鲶鱼萝卜汤应该怎么做节能

综艺  2020/10/26

鲶鱼萝卜汤应该怎么做?

文章导读 鲶鱼萝卜汤在做的时候首先需要准备的就是萝卜,切成大块状,里面还需要放上一些白蘑菇和小白菜,能够去掉油腻感,而且去掉腥味,鲶鱼在处理之开展主题科普展、报告会的系列科普活动前最好事先用热水烫一下,把你们的内脏还有一些杂质全部都清理干净,用热水不断地清洗,去掉腥味才可以上锅制作。

食谱原料

鲶鱼 750克 萝卜 1000克

辅料: 小白菜 100克 口蘑 25克

调料: 盐 3克 黄酒 10克 胡椒粉 3克 味精 1克 小葱 10克 香油 10克 姜 10克 猪油(炼制) 50克

制作方法

1. 鲶鱼剖腹去内脏及鳃,在开水中汆一下,洗净;

2. 萝卜去皮洗净,削成直径为3 厘米的圆球24 个,在开水中焯一下捞出滤干;

3. 葱切0.7 你觉得这次是不是带有一点冒险意味?厘米长的段;

4. 姜切边长1 厘米的菱形片;

5. 口蘑洗净切片;

6. 菜心洗净滤干;

7. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至六成热下鲶鱼、姜片煎一会,烹入黄酒,放入精盐、清水100毫升烧开;

8. 再放入鸡汤1000毫升、萝卜球,撇去泡沫,倒入砂锅内,移至小火上炖20 分钟;

9. 再加入口蘑、菜心,撒上胡椒粉,淋入芝麻油,随小火炉端上桌即成。

适用人群

产妇

健康提示

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

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